新湖南客戶(hù)端4月11日訊（通訊員 唐庚榮）舜皇山海拔800米左右的云霧茶谷，常年云霧繚繞，溪水潺潺，土壤富含礦物質(zhì)和微量元素。正是這一獨特的地理環(huán)境，形成了茶樹(shù)與竹林、蘭花共生的“林茶草共生”生態(tài)系統，孕育出了東安的竹間茶品牌——舜德紅。

清明節假期，筆者驅車(chē)前往東安舜皇山國家森林公園參觀(guān)東安縣竹間茶工作室，山林、木屋、溪水、卵石、山羊、梯田和山林竹間的古茶樹(shù)，如夢(mèng)似幻的情景逐漸映入眼簾。走入竹間茶工作室，茶葉專(zhuān)家用傳統手工制作“舜德紅”品牌的竹間茶，與朋友品味著(zhù)野生竹間茶，聽(tīng)著(zhù)旁邊溪水潺潺的流水聲，望著(zhù)遠處滿(mǎn)山珍稀樹(shù)木，心一下靜下來(lái)了，最美不過(guò)家鄉山水美。

東安竹間茶歷史悠久文化厚重，竹間茶已有數千年的栽種歷史，相傳為舜帝南巡時(shí)所種，唐代被列為貢品。柳宗元曾作詩(shī)贊美其為“靈芽”，飲之如“甘露”，懷素與陸羽也曾推崇。

東安的竹間茶富有文化傳承。竹間茶與佛教、書(shū)法文化緊密相連，如懷素的《苦筍帖》提及舜皇山的“苦筍和茗茶”，陸羽《茶經(jīng)》亦認可其品質(zhì)，具備上等茶所有的條件。

東安的竹間茶為有性繁殖的野生茶樹(shù)，抗逆性強，富含茶多酚、兒茶素、氨基酸等，口感蜜甜清爽，帶有蘭花香。

東安竹間茶制作工藝為傳統制作工藝，包含28道工序，如萎凋、搖青、揉捻、烘焙等。

東安竹間茶不僅是優(yōu)質(zhì)茶葉的代表，更是生態(tài)保護、文化傳承與鄉村振興的探索。

作者：唐庚榮

責編：何璐

一審：何璐

二審：王坤

三審：張明

來(lái)源：東安縣融媒體中心